北京中科专家相信许多人早上吃早餐的时候，总喜欢配一杯豆浆，那么豆浆到底有什么好处？事实证明演戏千年的饮食文化存在必定有它的道理，据美国科学家研究表示，大豆中的大豆异*酮可以降低DHT（一种导致脱发的毛囊*素），可以有效阻止男性秃顶、女性头发稀疏。
大豆异*酮与脱发的关系
脂溢性脱发男女都有可以能发生，但是据年的数据来说，男性脱发占的比例为21.3%，女性为6%，这到底是什么原因呢？女性脱发少的原因，是因为与雌激素，而它正是对抗脱发的关键，而大豆异*酮就含有充足素。
说了那么多，介绍一道大豆美食
*豆肉皮冻
制作：
1.准备好所有食材。*豆用清水浸泡3-5个小时，泡发备用。
2.肉皮洗净用开水煮上2分钟，把肉皮上的油脂去除干净备用，切成小丁。
3.汤锅中加入适量的清水，放入调味料，大火煮上5分钟出香，然后倒入肉皮。
4.加盖大火煮开关小火烧煮20分钟，然后把调味料全部捞出不要。
5.倒入*豆，加入生抽、老抽、适量的糖，加盖继续中火煮至。
6.*豆面软加入盐、鸡精调味。
7.把皮冻汤倒入一个平底容器中，室温放置2-3个小时，结成肉皮冻吃的时候切块即好。
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